Jump to content
FJB - Forum Jual Beli Indonesia

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

koki

Ketupat Sayur Pontianak

Recommended Posts

Bahan

  • 1 buah nanas matang sedang,kupas dan potong
  • 300 cc iga sapi,pilih yang berdaging,rebus empuk
  • 500 cc santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 3 butir cengkeh
  • 1/2 butir pala
  • 3 buah pekak
  • 3 buah kapulaga
  • 2 sdm bawang goreng untuk taburan
  • 2 sdm minyak untuk menumis

 

Pelengkap

Ketupat potong

 

Bumbu halus

  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt jintan,sangrai
  • 1 cm kunyit,bakar
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 4 buah cabe kering,buang biji dan seduh air panas
  • garam secukupnya

 

Cara memasak

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum.Masukkan cengkeh,pala,pekak,kapulaga.Aduk rata.Masukkan iga dan nanas.Masak sambil diaduk hingga santan mendidih.Angkat dan taburi bawang goreng

Share this post


Link to post
Share on other sites

×
×
  • Create New...