Harta Elon Musk Rp12 Ribu T, Empat Kali Pendapatan RI di APBN 2025

[Parno Pemilik Lapak 0]

MEDAN: Walaupun stok daging sapi di Medan dikatakan berlebih, ternyata harga di daging sapi di pasar sudah menyentuh angka Rp80.000-Rp90.000 per kilogram.

 

Pengamatan Bisnis di sejumlah pasar tradisional menunjukkan harga daging sapi masih bertahan tinggi, walaupun Pemkot Medan menyatakan stok daging di daerah ini berlebih.

 

Misalnya, harga daging sapi di Pasar Pringgan Medan yang menjadi barometer—tempat belanja golongan menengah ke atas—menyentuh harga Rp80.000 sampai Rp90.000 per kilogram.

 

Harga daging sapi bertahan tinggi, diperkirakan karena stok sapi potong di daerah ini tidak sebanding dengan permintaan yang semakin meningkat selama bulan ramadhan.

 

M. Sihombing, seorang penjual daging sapi di Pasar Pringgan Medan mengakui setiap bulan puasa dan menjelang lebaran memang harga daging sapi melonjak. “Ini sudah menjadi kebiasan. Kalau permintaan meningkat harga pasti naik. Tidak terkecuali daging sapi. Sebagian stok daging sapi untuk Medan lari ke kabupaten dan kota terdekat ke Medan,” tuturnya.

 

Dia mengakui agak sulit mendapatkan berat ideal sapi saat ini. “Masyarakat menginginkan sapi tidak terlalu tua. Susah mendapatkan stok sapi seperti itu, kecuali sapi impor yang sengaja digemukkan menjelang lebaran seperti di Langkat dan Kabupaten Deli Serdang,” tuturnya.

 

Sementara itu, Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Dinas Pertanian Pemkot Medan Emilia Lubis mengatakan selama Ramadhan permintaan daging sapi di Medan meningkat 30% dari hari normal.

 

Biasanya, kata dia, kebutuhan daging di Medan sekitar 97 ton per bulan. Ketika Ramadhan tiba, tuturnya, permintaan melonjak sekitar 30%. “Konsumsi daging sapi masyarakat  Medan sebanyak 0,55 kilogram per kapita per tahun atau lebih tinggi dibandingkan dengan konsumsi sapi nasional sebesar 0,36 kilogram per kapita,” tuturnya.

 

Jika dihitung, kata dia, jumlah penduduk Medan saat ini mencapai 2,17 juta jiwa, berarti butuh daging sapi sebanya, 1.164 ton per tahun. Pasok daging sapi sebanyak itu, lanjutnya, berasal dari Rumah Potong Hewan (RPH) milik Pemkot Medan, penggemukan sapi di Deli Serdang, dan Langkat. Sisanya, kata dia, merupakan hasil ternak rakyat. Sesungguhnya, lanjutnya, stok daging di Medan lebih dari cukup, namun belum mampu menekan harga kembali seperti biasa sebesar Rp60.000 per kilogram. (faa)

 

 

 

Sumber