Fish & Co buka cabang baru di Kuta

[Parno Pemilik Lapak 0]

DENPASAR: Pemilik master Franchise Fish & Co. Indonesia akan mengoperasikan 14 cabang restoran Fish & Co sampai akhir tahun ini dengan target penjualan tumbuh lebih dari 20% dibandingkan tahun lalu.

 

 

"Kami berencana akan mengoperasikan dua restoran lagi sampai akhir tahun," kata Henky Rusli, pemilik Master Franchise Fish & Co. Indonesia setelah peresmian restoran Fish & Co. ke-12 di kawasan Kuta, Denpasar.

 

 

Pada  awal tahun ini, kata Henky yang mengoperasikan restoran asal Singapura itu sedikitnya  10 restoran di Jakarta dan Surabaya. Lalu dari awal tahun sampai pertengahan tahun ini, pihaknya sudah meresmikan 2 cabang  di Jakarta.

 

Dia bahkan berencana akan membuka cabang di kota-kota besar di Indonesia, karena ia memperkirakan prospek bisnis kulinernya akan terus berkembang, karena ia yakin dengan keunggulan produknya yang tidak yang sama dengan restoran lain  dan ekonomi Indonesia yang tumbuh.

 

 

Henky sudah mengoperasikan restoran tersebut  itu sudah sejak 9 tahun yang lalu. Konsep restoran tersebut berbeda dengan restoran seafood lainnya. Restoran itu menampilkan hidangan di atas pan yang panas.

 

 

Henky menilai optimistis dengan prospek pasar restoran Fish & Co. karena ikan lebih sehat dibandingkan daging binatang. Restoran menampilkan konsep bersantap di pinggir pantai, Fish & Co.Beachwalk Kuta tersebut

 

 

Henky mengatakan pihaknya mengggunakan produk seafood impor sekitar 50%-60%. Pihaknya mengimpor ikan dori dari Vietnam, kerang hijau dari New Zeland,  ikan salmon dari Norwegia dan Oyster dari Chili serta kentang dari AS. Sedangkan udang, cumi dan ikan kakap dengan kualitas terbaik berasal dari Indonesia. (arh)

 

 

 

Sumber