Dalam dunia steak, varietas daging sapi ternyata punya peran penting dalam menentukan rasa, kelembutan, dan pengalaman makan secara keseluruhan.

Dengan berbagai jenis daging sapi yang ada dan cocok untuk steak, masing-masing menawarkan karakteristik unik.

Pada artikel ini, kita akan mengeksplor jenis daging sapi yang paling populer untuk steak.

Kira-kira apa saja? Simak selengkapnya di artikel ini!

1. Daging Sapi Angus

Pecinta steak sejati pasti tidak asing dengan daging sapi Angus. Bagaimana tidak? Pasalnya, daging sapi varietas adalah salah satu varietas paling terkenal dan terbaik untuk steak.

Daging sapi Angus terkenal karena tekstur marblingnya yang menawarkan rasa yang kaya dan teksur daging yang lembut.

Biasanya, steak dengan varietas Angus bisa kamu temukan di restoran steak mewah.

2. Daging Sapi Wagyu

Daging sapi Wagyu adalah jenis daging sapi untuk steak yang paling terkenal. Bahkan untuk orang yang tidak menggemari steak, pasti tahu dengan daging jenis ini.

Wagyu adalah varietas yang berasal dari Jepang. Daging sapi ini terkenal dengan tekstur menteganya yang memberikan pengalaman “meleleh” di tiap suapannya.

Kandungan lemak yang tinggi menghasilkan profil rasa unik yang membedakannya dari jenis daging sapi lainnya.

Meskipun steak Wagyu terkenal dengan harganya yang tinggi, rasa dan sensasi mewahnya membuat steak ini digemari oleh banyak orang.

3. Bali

Indonesia ternyata punya varietas sapi yang cocok kamu pakai sebagai hidangan steak. Daging sapi itu adalah daging sapi Bali.

Daging sapi ini dikenal karena dagingnya yang rendah lemak dan bertekstur kenyal. Meskipun tidak sepopuler Angus atau Wagyu, daging sapi Bali punya rasa yang khas.

Bagi kamu yang mencari pilihan daging sapi yang lebih sehat dengan rasa yang unik, sapi Bali bisa menjadi pilihan.

4. American Brahman

Sapi American Brahman terkenal karena ketahanan terhadap kondisi iklim yang ekstrem.

Dibandingkan sapi lainnya, daging sapi Brahman memiliki tekstur yang sedikit lebih keras dibandingkan dengan Angus atau Wagyu. Tapi, tetap menawarkan rasa yang enak jika dimasak dengan benar.

Sama halnya dengan daging sapi Bali, American Brahman juga merupakan pilihan menarik bagi kamu yang mencari daging sapi yang lebih sehat.